标王 热搜: 电子  展览  塑料  创业  纺织  机械  汽车零部件  广州  公司  物流 
当前位置: 首页 » 展会信息 » 国内展会 » 正文

2022中国郑州国际预制菜产业博览会

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-06-08  浏览次数:8   状态:状态
展会日期 2022-10-27 至 2022-10-29
展出城市 郑州
展出地址 郑州国际会展中心
展馆名称 郑州国际会展中心
主办单位 上海蒙均展览服务有限公司
展会说明
 预制菜展,预制菜博览会,餐饮食材展,火锅展
 
 
2022预制菜加工设备展|预制菜博览会
2022预制菜展|预制菜产业博览会
2022中国郑州国际预制菜产业博览会
2022 China Zhengzhou International prefabricated Vegetable Industry Expo
 
时间:2022年10月27-29日   
地点:郑州国际会展中心
 
 
展会背景background:                                                           
我国“十五计划”期间,在科技部的主导下,推动了“主食品工业化”项目,在这个项目推进下,攻克了传统主食冷冻、保鲜、运输等一系列技术难题,使得曾经需要手工制作的水饺、汤圆、包子等主食,开始转向工业化、规模化和产业化生产,发展到今天,速冻水饺、汤圆,已经占据了此类食品的大半壁江山。
 
在主食品工业化相关技术攻关后,国家开始大力推进菜肴工业化的相关项目科研攻关,全国各地开始尝试“菜肴工业化”的项目建设。此后,在食品工业关系到菜肴工业化的关键技术如保鲜、护色、营养保存等领域取得了相应的突破。科技的发展,也进一步带动了预制化的普及。
 
预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料,配以各类辅料,用现代化标准集中生产,经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节加工而成的成品或半成品。预制菜主要包括即食、即热、即烹、即配四种类型。中央厨房是具有独立的加工场所及设施,可集中完成食品成品或半成品的加工制作,并直接将预制菜配送给餐饮业的经营者或消费者。相比传统餐厨加工,中央厨房(预制菜)具有保障食品卫生安全、降低原材料损耗、提高生产效率、节约后厨面积、统一处理副产物等诸多优势。
 
中央厨房(预制菜)是农业科学、食品科学向餐饮的渗透,是传统烹饪产业走向科学化、工业化、标准化、营养健康化的必由之路。现代产业集群发展需要“现代技术集群支撑”,预制菜产业发展需要多学科交叉融合,以创新驱动产业高质量发展。
 
科技创新是以农产品为原料,采用营养导向的加工技术手段,开发营养健康的预制菜,实现智能、绿色、安全、高效的集成目标,满足人们多元化的消费需求。
 
随着预制菜市场规模不断扩大,有机构预测,在未来的4年里,预制菜市场有望成为“下一个万亿餐饮市场”。在此背景下,2022中国郑州国际预制菜产业博览会将于,2022年10月27-29日在郑州国际会展中心举行,为推动预制菜产业健康、科学发展,深度梳理预制菜行业发展痛点,展示预制菜行业上下游产业链、预制菜领域技术解决方案,研讨行业发展趋势,解读国家法律法规,为业界搭建专业、齐全、高品质的国际化展示交流及采购平台。
 
 
目标观众群Target audience group:
酒店及餐饮连锁企业、商超便利店企业、农贸市场、电商企业、外卖企业、咖啡厅等企业高管及采购负责人等;
学校、部队、医院、航空、邮轮、列车等领域配餐企业负责人等;
餐饮食材供应领域批发及经销商、贸易商、企业礼品团购、食材分销商、酒店餐饮配送商、零售商等;
社区团购平台、食材电商等采购对接人;
肉类食品、水产海鲜、冷冻食品等专业市场、食品冷藏物流基地;农贸批发及农副产品交易中心;
各地市食品、餐饮商协会领导及会员企业采购代表;
 
 
参展范围Scope of Exhibits:
预制食材:水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;
方便菜肴:餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;
方便主食:方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;
复合调味品:火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;
速冻食品:速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;
自热食品:自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;
即食食品:肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);
机械设备及周边配套:生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等; 
新零售:智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;
冷链物流:冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件; 
品牌企业:各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等;
 
 
同期精彩活动-促进科学发展
1、中国预制菜产业高峰论坛
2、中国预制菜品牌投融资大会
3、互联网时代预制菜的创新发展
4、智慧餐饮创新峰会
5、预制菜与食品安全研讨会

联系方式
联系人:李炎
地址:上海嘉定区
手机:
电话:
Email:
QQ: 8537536
本条信息网址: http://exhibit.fa08.com.cn/show-32551.html
 
[ 展会信息搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

0条 [查看全部]  相关评论

 
按分类浏览
国内展会 (3722) 国际展会 (801)
 
最新展会信息
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 常见问题 | sitemaps | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅|
行业图标
免费发布信息,上网做生意,就上发吧信息网.发吧,发吧,祝您生意发发!(c)2008-2021 DESTOON B2B SYSTEM All Rights Reserved
本站内容系用户自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,发吧信息网(www.fa08.com.cn)不提供任何保证,亦不承担任何法律责任